טחינה
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
מה השפעתה עלהכולסטרול ועל סתימת העורקים?
שלום נחום, טחינה מקורה בשומשום, מכילה חומצות שומן חד בלתי רוויות שנמצאו מועילות בהורדת כולסטרול והורדת נזקי חמצון. כמובן מדובר בטחינה גולמית שעוברת תיבול ביתי ולא לוחינה המוכנה המכילה גם תוספת שומן משמים אחרים, הרבה נתרן ולעיתים חומרים משמרים. בברכה, דנה
דנה שלום, איך מזהים בחנות(לצורך קנייה) "טחינה גולמית שעוברת תיבול ביתי"? עד כה לא ראיתי כיתוב שכזה על אריזות הטחינה. אליעזר
