ויכוח

התעורר ויכוח ביני לבין ידיד על השאלה האם אדם שיאכל 1200 קלוריות ביום שמורכבות משוקולד בלבד ואדם אחר יאכל 1200 קלוריות ביום שמורכבות ממזון מזין ובריא האם שניהם מבחינת המשקל יהיו אותו הדבר? בוודאי שאדם א' יסבול מתת תזונה ולא יהיה בריא ויהיו לו חוסרים רבים, אך מבחינת המשקל הם יהיו אותו הדבר או שזה שיאכל שוקולד יהיה שמן יותר? תודה

שלום רוזי, אין לי תשובה מדוייקת לזה, כי אף אחד לא ממש בדק את זה בבני אדם. מה שקובע למידת ההשמנה וסוג ההשמנה זה לא רק סוג המזון אלא הרכבו ותגובת הגוף למזון זה. כמו כן זה תלוי בהרכב המזון ככל שעתיר יותר בשומן, למרות שמכיל אותה כמות קלוריות קרוב לוודאי יתרום יותר לעליה במשקל.מעבר לכך יש משמעות להרכב הויטמינים והמינרלים שהינם בעלי חשיבות במטבוליזם של שומנים, חלבוןנים ופחמימות, ולכן סביר להניח ששוקלד יתרום יותר לעליה במשקל מתזונה נכונה, אך שוב, זה לא מבוסס מדעית. בברכה, דנה