טונה משומרת - המשך
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
דנה שלום כתבתי לך לפני מספר ימים בנוגע לשימורי טונה אותם אני נוהג לאכול מדי יום, וענית שאין זה מומלץ, הן מבחינת השימורים והן מבחינת המלח. מהי, לדעתך, הכמות המירבית של טונה משומרת שניתן לצרוך בשבוע מבלי שהדבר יגרום לנזק בריאותי? אם במשך כחמש שנים נהגתי לאכול מדי יום על בסיס קבוע טונה משומרת , האם יכול להיות שנגרם לי כבר נזק כלשהו? האם את ממליצה לבדוק זאת בדרך כלשהי? המון תודות על תשובותייך משה
שלום משה, לצערי אין לי תשובה של מינון כי אף אחד לא חקר את זה לעומק, פשוט יודעים שצריכת מזונות משומרים מעלה תחלואה לבבית וסרטן. כמובן שזה לא נכון לגבי כל אחד ואין דרך לדעת אם זה הזיק לך או לא, לצערי רק הזמן יגיד, וגם אז לעולם לא תוכל לקשר את זה לטונה המשומרת, כי אני מניחה שאתה אוכל עוד מזונות חוץ ממנה. הגישה שלי אומרת, הכל במידה, לא כל יום ולא פעם בשנה, ולכן נראה לי שפעם-פעמיים בשבוע זה סביר. בברכה, דנה
