בירה כתורמת לבריאות
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
בוואלה התפרסם מחקר ששתיה מתונה של בירה לבנה עוזרת נגד סוכרת, סוגי סרטן, מחלות לב, ומשפרת את התפקוד השכלי. מה המרכיבים בבירה שגורמים לכך? האם בירה ללא אלכוהול עוזרת באותה מידה?
שלום אפרת, המחקר דיבר על אלכוהול באופן כללי, וזה כלל גם בירה לבנה ויין לסוגיו. עדיין לא ברור מהו הגורם המשפיע, ויש ומשערים זהו האלכוהול עצמו, חלק טוענים שמדובר בנוגדי חמצון שונים. לבירה שחורה אין אותו אפקט. בברכה, דנה
