דני
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום דנה 1.מדוע קינואה נחשבת לבריאה ודיאטטית בדקתי בערך קלורי הוא די גבוה בהשוואה לאורז 2.האם זה יכול להחליף חלבון אצל צימחונים 3.גרון הודו נחשב לחק בריא לאכילה
שלום דני, קינואה נחשבת למזון בריא או מזין ולא לדיאטטי. קינואה עשירה מאוד בסיבים תזונתיים וחלבון ולכן יותר מזינה מאורז אך בהחלט לא בעלת ערך קלורי נמוך יותר. לאורך זמן אנו אוכלים כמותית פחות קינואה מאורז בשל אפקט השובע המשרה קינואה. זה לא תחליף לחלבון בצמחוניים זה פשוט מזון עשיר בחלבון, אך פחות מרוב הקטניות. גרון הודו לא נחשב בריא או לא בריא, הוא בעיקר נוסף למזון כמקור העשרה של טעם, הואיל ואין בו הרבה בשר. בברכה, דנה
