מיץ רימון
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
האם סחיטה של רימונים על מסחטה עשויה ממתכת גורמת לאיבוד ויטמינים מהמיץ הסחוט? (פנים הפרי בא במגע עם המתכת לפני שהוא נסחט במסחטות הידניות)
שלום יוליה, ברגע שהגרעין נפגע מיד מחיל תהליך חמצון, לא משנה איזה חומר גרם לכך. לכן מומלץ לשתות את המיץ מיד לאחר הסחיטה. בברכה, דנה
עוד שאלה: האם מומלץ לסחוט תפוזים (פרי הדר) במסחטות העשויות מפלסטיק או זכוכית במקום אלה העשויות ממתכת?
ד.נ. אבל מיץ רימון הנמכר בבקבוק איננו ניתן לשתייה מיד לאחר הסחיטה, הלא כן? ואם כן, האם בעיית החמצון קיימת בו, או שהיא נפתרה באמצעים טכנולוגיים? ליאורה
