מיץ גזר

שלום, כששותים כוס מיץ גזר טרי, מקבלים את כל הויטמינים הנמצאים בנוזל או שכדי שיספג יש צורך להוסיף כפית שמן למשקה? זה לפחות מה ששמעתי, שאם אני שותה רק מיץ גזר, כאילו לא שתיתי מאחר והויטמינים בו מסיסים רק כשיש תוספת שמן. תודה

שלום לי, הויטמין העיקרי בגזר הוא בטא קרוטן, נגזרת של ויטמין A. ויטמין A הינו ויטמין מסיס שומן וכדי שיספג יש צורך בשומן בתפריט. אם תשתי את מיץ הגזר לבד הרחק מארוחה המכילה מעט שומן, רוב הויטמין לא ייספג, ולכן רצוי לשתות מיץ גזר אם אוכל ולא על קיבה ריקה, או להוסיף 1/2 כפית שמן או לאכול 6-7 אגוזים או שקדים טבעיים.גזר לא עשיר במיוחד בויטמינים מסיסי השומן האחרים כגון ויטמין D,K ו- E. שאר הויטמינים כולל ויטמין C נספגים ללא בעיה. בברכה, דנה