שומן
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
מדוע יש עדיפות לשומן חד בלתי רווי רב בלתי רווי על שומן רווי
שלום ליה, כי מחקרים רבים הראו ששומן רווי מעלה ייצור כולסטרול רע וחמצונו ושומן חד בלתי רווי מוריד כולסטרול רע וחמצונו, ובהקבלה האחרון מוריד תחלואה לבבית וכלי דם, ההפך משומן רווי. בברכה, דנה