קלוריות בק"ג נמשקל
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
הי דנה אפ בכל גרם שומן יש 9 קלוריות איך יכול להיות שבק"ג (1000 גרם ) יש 7000 קלוריות ? זה אמור להיות יותר
שלום גלי, מה שאנו מודדים במזון זה טריגליצרידים ששווים מבחינה אנרגתית הממוצע הוא 9 קק"ל לגר'.. מסת שומן מכילה לא רק טריגליצרידים אלא גם חומצות שומן בודדות, כולסטרול ועוד, ולכן יש בה פחות קק"ל לגר'. (כולסטרול לא תורם אנרגיה ולכל חומצת שומן שווי אנרתי שונה). בברכה, דנה
