מועשר בסיבים תזונתיים
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום דנה, כשביוגורט מסויים יש 60 קלוריות לדוגמה, ורשום עליו שהוא "מועשר בסיבים תזונתיים", האם החשיבו את הקלוריות של הסיבים שהוסיפו בתוך ה-60 קלוריות של היוגורט, או שלא החשיבו אותם בתוך הקלוריות של היוגורט, כי הם ממילא לא נעכלים? תודה, יום טוב.
שלום רומי, זה מתשנה ממוצר למוצר, הואיל ואין חוק בנושא, אבל החישוב די פשוט, בדקי עם הסכום הכולל של הקלוריות מתאים לסך הפחמימות/שומן/חלבונים ולראות אם החשיבו את הסיבים בתוך זה. את כמות הפחמימות והחלבונים יש להכפיל ב- 4 ואת השומנים ב- 9.אם הסכום הכללי של כמות הגרמים כפול ערכם הקלורי יוצא 60 קק"ל למוצר או ל-100 גר', תלוי מה כתוב על האריזה, אז לא החשיבו את הפחמימות . בברכה, דנה