ספיגת ברזל ולקטוז

האם לקטוז מפריע לספיגת ברזל? תודה!

דנה שלום, דווקא לקטוז מעודד את ספיגת הברזל. מה שמעכב אותה הוא הסידן. הסידן והברזל מתחרים על הספיגה בגוף (ולכן ישנה סברה מאוד מבוססת שאין שום תועלת בחלב מועשר בברזל ובסידן), ולכן במידה והמזון עשיר באחד מהם השני ספק אם יספג. במידה ואת צריכה את אחד המינרלים או את שניהם רצוי להפריד את נטילתם. רפואה שלמה : )

שלום ימית, את דיאטנית חדשה שמחליפה את דנה או נועה?