חימום של גבינה צהובה

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

17/02/2007 | 23:01 | מאת: גליה

כאשר מחממים גבינה צהובה (51 ק"ל +1.4 שומן 0.6 שומן רווי) השומן הופך להיות כולו לרווי? תודה

שיתוף
18/02/2007 | 09:11 | מאת: דנה ויינר

שלום גליה, חימום גבינה צהובה מפרק את מולקולות המים ואז הגבינה נמסה, אין לכך כל השפעה על הרכב השומן הרווי. בברכה, דנה

שיתוף

מנהלי פורום תזונה קלינית

חזור לפורום לרשימת כל הפורומים
תשמרו על קשר!