טחינה

שלום. האים מותר לאכול טחינה למי שיש קולסטרול.? האים הטחינה טובה לבריאות.? כמה גרם ליום מותר לאכול למי שיש קולסטרול? תודה אסתי

שלום אסתי, טחינה העשויה משומשום אמנם נחשבת למקור שומן בדיאטה אך זו יחסית עשירה בחומצות שומן חד בלתי רוויות אשר נמצאו מועילות בהורדת כולסטרול ולכן ניתן לשלבה בדיאטה. הואיל ובכל זאת מדובר בשומן, מנה אחת ליום אמורה להספיק= כף טחינה, רצוי לא קנויה אלא כזו שמכינים לבד מטחינה גולמית, וכך אפשר לשלוט בסוג ובכמות השמן המוכנס, אם צריך ובכמויות המלח. בברכה, דנה