צריכה עודפת של ירקות

אני בחור בן 32, בריא. יש לי חיבה יתרה לירקות. אני אוכל מדי יום ביומו שני מרקי ירקות שמכילים כ"א כרוב לבן שלם, שני בצלים, עגבניה, כמה גזרים ופטריות שמפניון. לעיתים אני מחליף את הכרוב בקישואים (שישה שבעה במספר). האם כמות גדולה כל כך של ירקות עלולה להזיק לגוף? ברצוני לציין שמעבר לצריכה המוגברת של ירקות מבושלים (במרק), אני "חוטא" גם באכילה יום יומית, פעמיים ביום, של סלט ירקות טרי, הכולל שתי עגבניות, מלפפון, בצל, פלפל אדום ומלפפון חמוץ. אם לא די בכך, הרי שאני "מוסיף חטא על פשע" ומנשנש בכמות גדולה של עגבניות שרי (כ - 10). התזונה היומית שלי כוללת גם כמות גדולה של פירות: שני תפוחים, אפרסק, כמה אגסים ושזיפים. האם כמות כה גדולה של ירקות ופירות עלולה להזיק לי? אני מקפיד שהירקות והפירות לא יבואו על חשבון מרכיבי תזונה חשובים אחרים: פחמימות, חלבונים ושומנים. יחד עם זאת עדיין מנקר בי החשש שאני מגזים עם כמות הירקות והפירות, כשהדגש הוא על הירקות. מאוד מעונין לשמוע את חוות דעתך.

שלום יהושע, כל עוד אין מגבלה בריאותית של סיבים, אשלגן ופחמימות, אין דבר כזה יותר מדי ירקות, לרוב הבעיה הינה הפוכה. אם הינך אדם בריא ללא כל מחלות המגבילות ירקות ( כגון מחלות מעי, נטילת קומדין ובעיות כליה) איו בעיה לאכול הרבה ירקות. אכילת ירקות במקרה שלך אינה נחשבת לחטא, אלא מבורכת. בברכה, דנה

האם ביכולתך להעביר לנו את מתכון הכיביכול פשוט למרק ירקות שאתה מכין עם אותם מרכיבים שציינת תודה רבה ושובע שקט ובריא לכולם