שמן מעופש

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

17/05/2006 | 19:51 | מאת: ענב

באיזה טמפרטורה שמן מתחיל להתקלקל?

שיתוף
17/05/2006 | 22:34 | מאת: דנה ויינר

שלום ענב, לכל שמן נקודת עישון שונה בה השמן עובר תהליכי חמצון. בין השמנים, לשמן זית נקודת העישון הנמוכה ביותר, כלומר נשרף ומתחמצן יחסית בקלות בטמפ' גבוהות. בברכה, דנה

שיתוף
18/05/2006 | 07:37 | מאת: ענב

אפשר בבקשה לינק או הפנייה לטבלת נקודות עישון בבקשה.

שיתוף

מנהלי פורום תזונה קלינית

חזור לפורום לרשימת כל הפורומים
אני מאשר/ת את תנאי השימוש ומדיניות הפרטיות של דוקטורס
תשמרו על קשר!