בורגול

שלום, ניסיתי לעבור לאורז מלא לאחר שגיליתי כי אורז לבן חסר ערכים תזונתיים אך, אף על פי שהאורז המלא יצא אכיל (ואנשים אחרים משום מה מתלהבים ממנו), לא יכולתי להמשיך לאכול אותו מעבר לחודשיים-שלושה. התחלתי להכין תבשילים עם בורגול מאחר ומצאתי כי בורגול מאוד בריא. הוא גם מאוד טעים. רציתי לדעת האם בורגול יכול להוות תחליף לאורז המלא מבחינת הערכים התזונתיים שהוא מכיל? שבת שלום, אורלי

שלום אורלי, אורז זה סוג דגן וגם בורגול, כאשר מקורו בחיטה מלאה. בורגול בחלט יכול להוות תחליף לאורז מלא או כל דגן מלא אחר, כמו כוסמת, שבולת שועל וכו'. בברכה, דנה