לחם בריא
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שבת שלום. אני רוצה לאפות לחם בריא ופחות משמין.. השאלה היא האם ניתן לשים שמרי בירה במקום שמרים רגילים, וקמח מלא במקום קמח לבן? תודה רבה, מירב.
שלום מירב, התשובה היא כן, ובהחלט תקבלי לחם בעל ערך תזונתי טוב יותר, בעיקר בשל תכולה גבוהה יותר של סיבים תזונתיים. בברכה, דנה