הנבטת קיטניות

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

27/01/2006 | 20:12 | מאת: רונן

שלום, האם כאשר מנביטים קיטניות הן שומרות על ערכם החלבוני , ועדיין נשארות למקור טוב של חלבון ? איזה סוג של קיטניות הכי מומלץ להנביט ? תודה , רונן

שיתוף
29/01/2006 | 16:40 | מאת: דנה ויינר

שלום רונן, הנבטת קטניות תגרום לאיבוד חלק מהמרכיב החלבוני וחלק מהמרכיב העמילני בקטנית, הצמח ישתמש בזה כמקור לאנרגיה וצמיחה. לא ידוע לי על הבדל כלשהו בין הנבטת קטניות. בברכה, דנה

שיתוף

מנהלי פורום תזונה קלינית

חזור לפורום לרשימת כל הפורומים
תשמרו על קשר!