עצמות מוח עצם

האם יש בהם יותר כולסטרול ושומן רווי מאשר בבשר בקר עצמו ואני מתכוונת למה שיש מסביב לעצם מן שומן כזה ? האם זה בכלל בריא לאכול את זה או שיש לזה ערך תזונתי מיוחד ובריא כלשהו?

שלום, בעצמות (מוח עצם) יש בעיקר כולסטרול ובוודאי שיותר מהבשר עצמו. לא נחשב למזון בריא במיוחד, אך אחת לכמה זמן, בשביל ההנאה, אפשר לאכול. בברכה,דנה