פחמימות ובישול \ השריה
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
האם כל הפחמימות נשארות בקטניות גם אחרי השריה ובישול, או שחלק מסויים אובד \ מתפרק \ נמס במים ובחום? ואותה שאלה לגבי ירקות.
שלום נועם, למה שיעלם? הכל נשאר. בברכה,דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית
שירה גולדברג
דיאטנית קלינית, B.Sc.Nutr R.D
בוגרת בית הספר למדעי התזונה בפקולטה לחקלאות...
שירן טרקל
דיאטנית קלינית, B.Sc.Nutr R.D בוגרת החוג למדעי התזונה במכללה האקדמית תל חי....
נועה לייטרר
דיאטנית קלינית B.Sc.nutr. R.D בוגרת בית הספר למדעי התזונה בפקולטה לחקלאות...
ד"ר גילה רוזן
מנהלת המחלקה לתזונה קלינית מזה כ-5 שנים. בוגרת מדעי התזונה B.Sc.nutr. R.D...
