שומן טראנס בחלב

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

08/04/2013 | 12:09 | מאת: שמעון

שלום, לאחרונה התברר לי שיש שומן טראנס בחלב. האם זה שומן טראנס הזהה לשומן טראנס התעשייתי אשר גורם לטרשת העורקים? האם בחלב דל שומן יש פחות שומן טראנס? האם צריך להגביל את צריכת החלב בגלל זה?

08/04/2013 | 13:38 | מאת: דנה ויינר

שלום שמעון, מדובר בשומן טראנס טבעי בעל צורה ביולוגית שונה שדווקא נמצא כמועיל לבריאות ולכן אין חשש. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית