חימום אגוז
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום שנים כטבעוני לא אוכל כל האגוזיים קלויים רק טבעיים. כי החימום מקלקלם היום שמעתי וקראתי נטורופטית שאמרה : בוטנים +פיסטוק + קשיו צריך לקלות לחמם. האם הופכם החימום לחומציים? עד כמה לחמם? שנעשים חומים? טמ 100 מעלות לכמה דקות??? תודה מה דעתכן
שלום דן, דעתי שחומצות השומן המועילות מתחמצנות בחימום. אמנם זה קורה בטמפ' גבוהות ולאורך זמן. לגבי חומציות, אין לי מידע. בברכה,דנה