הצהרת ערך תזונתי

כשחברה מסחרית מסוימת מוציאה מוצר מזון לשוק, מי הגוף שבודק את נכונות הטבלה התזונתית המצוינת ע"פ חוק ע"ג האריזה (ואני רוצה להאמין שבודקים)? דבריי אמורים בעיקר לגבי תכולה קלורית אמיתית ואחוזי שומן.ומהי הסטייה המותרת ע"פ החוק? תודה.

שלום, האחראי לבדיקת המוצרים וערכם ותכולתם הוא משרד הבריאות. החוקים לגבי מזון אינם נוקשים דיו במדינת ישראל ולכן אין בדיקה מספיק מקיפה ורוטינית. הסטיה מותרת עפי חוק בשתי המקרים למיטב זכרוני הוא עד 20%. בברכה,דנה