ביצה עלומה

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

06/10/2002 | 14:16 | מאת: ניר

האם יש יתרון באכילת ביצה עלומה (בניגוד לצורות הכנה אחירות של ביצה)? כיצד מכינים ביצה עלומה (האם אפשר גם באידוי, או רק בבישול?) והאם חלק מהערך התזונתי של הביצה נפגע כשהיא עלומה?

16/10/2002 | 20:05 | מאת: רונית

ביצה עלומה מכינים ע"י שבירת ביצה אל תוך מים רותחים. אין יתרון דווקא בשיטה זו. הערכים התזונתיים זהים בכל צורות הבישול.

מנהלי פורום תזונה קלינית