סלמון משומר

ג.נ. האם יש שימורי סלמון שאינם משומרים בחומר משמר? כך ראיתי רשום על קופסת סלמון. ניסיתי לברר זאת אצל היבואן, אבל ענו לי שהם רק משווקים ולא יצרנים ולכן אין באפשרותם להשיב לשאלה זו. אשמח לקבל תשובתך כדיאטנית. בברכה, אלעד

שלום אלעד, גם מלח וסוכר מוגדרים חומר משמר. הכוונה שלא מדובר במשהו מלאכותי/תעשייתי, אך בעצם השימור מדובר ככל הנראה במלח. בברכה,דנה