ערכים תזונתיים וסגולות של השומר
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
האם השומר שומר על סגולותיו ותכונותיו הטובות גם לאחר בישול במים? האם ישנם ירקות או מזונות אחרים שלא מומלץ לצרוך יחד עימו על מנת לא לפגוע באיכויותיו? תודה!
שלום, לא ידוע לי על סגולות מיוחדות של השומר. אני מניחה, שבדומה לשאר הירקות, בישול פוגם בחלק ניכר מהויטמינים הרגישים לחום. בברכה,דנה