ערכים תזונתיים וסגולות של השומר

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

05/10/2011 | 17:47 | מאת: אני

האם השומר שומר על סגולותיו ותכונותיו הטובות גם לאחר בישול במים? האם ישנם ירקות או מזונות אחרים שלא מומלץ לצרוך יחד עימו על מנת לא לפגוע באיכויותיו? תודה!

07/10/2011 | 00:36 | מאת: דנה ויינר

שלום, לא ידוע לי על סגולות מיוחדות של השומר. אני מניחה, שבדומה לשאר הירקות, בישול פוגם בחלק ניכר מהויטמינים הרגישים לחום. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית