לגבי תפוחי אדמה
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום רב, שמעתי שכאשר תפוח האדמה (שנמצא הרבה זמן) מתחיל להצמיח את ה"סיבים" העבים שלו (מעין ענפים/עלים המשתרגים ממנו)זה סימן שהוא נעשה רעיל - האמנם? ואם כן, האם ניתן לאכול אותו אחרי שמסירים את אותם סיבים. תודה רבה.
שלום אופירה, לא מומלץ לאכול תפו"א שהניץ פקעיות אלו, נוצר בו אכן חומר רעיל. אמנם הוא לא מסוכן בכמויות שנוצרות או בכמויות שאנו אוכלים, אך תמיד כדאי לאכול מזון טרי. בברכה,דנה