פירות הדר

האם פירות הדר שנאכלים כשעה לאחר קילופם מאבדים מערכיהם התזונתיים? אם בפרק הזמן הזה הפרי נשמר במקרר, הדבר מאט את קצב "בריחת" הויטמינים? כמה קלוריות בערך יש בתפוז אחד בינוני? ובמנדרינה?

שלום יהודית, כל פרי מאבד מערכו התזונתי עם הזמן. בתוך שעה האיבודים מינוריים וכל עוד לא נחתך רוב הערכים נשמרים. הקירור מונע חלק מהאיבודים. בתפוז יש כ- 50 קק"ל ובמנדרינה קטנה יש כ-25-30 קק"ל. בברכה,דנה