כרוב

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

15/12/2009 | 10:37 | מאת: נועה

היי דנה למה כרוב וכרובית עושים גזים ? איזה חומר נמצא בהם ?

שיתוף
15/12/2009 | 22:08 | מאת: דנה ויינר

שלום נועה, בירקות שציינת ממשפחת המצליבים יש סוג של סוכר הנקרא רפינוז ( נמצא גם בקטניות). חלק מחיידקי המעיים ניזונים מסוכר זה ובעקבות פירוקו יוצרים גז.אם מבשלים היטב במים חלק מסוכר זה מתפרק. בברכה, דנה

שיתוף

מנהלי פורום תזונה קלינית

חזור לפורום לרשימת כל הפורומים
אני מאשר/ת את תנאי השימוש ומדיניות הפרטיות של דוקטורס
תשמרו על קשר!