שאלה

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

12/04/2008 | 21:47 | מאת: ל

האם בכל מקום שרשום "שומן צמחי" מדובר בשומן טרנס? תודה.

12/04/2008 | 22:19 | מאת: דנה ויינר

שלום, שומן טרנס נוצר בהפיכת שומן צמחי מנוזל למוצק, לכן יש לחפש אחר שומן צמחי מוקשה. בכל מקרה העובדה שכתוב שומן צמחי לא אומרת שאין בכלל שומן טרנס, אך גם לא מחייבת. בברכה, דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית