ויטמינים-האם בימינו יש פחות ויטמינים בירקות ?

שלום- רבים הטוענים שהירקות בימינו מכילים פחות ויטמינים מהירקות בעבר-ולכן יש ליטול תוספי ויטמינים.. חיפשתי מאמרים בעתונות הרפואה והתזונה המקצועיים--ולא מצאתי. יתכן שלא ידעתי איך ולאן להגיע. מה דעתכם ? וגם - אנא - שלחו לי מאמרים על נושא זה. שלום איקו

שלום איקו, הטענה הזו אינה מבוססת מדעית אלא מסתמכת על השערות כי בעולם תעשייתי יש פחות מוצרים בריאים, ומי שמוציא טענות אלו הוא לרוב חברות התרופות והויטמינים שמנסות למכור. עד כה רוב המחקרים הראו כי צריכת ויטמינים, בעיקר מסוג נוגדי החמצון, ויטמין A,E,C לא רק שלא הועילו והורידו תחלואה ותמותה, אף בחלק מהמחקרים העלו זאת. כן היו מחקרים שהראו שתזונה עשירה בירקות, פירות, דגנים מלאים, דגי ים ושמן זית מורידה מחלות ותמותה ללא תוספי ויטמינים. כך שנכון להיום, אין המלצה ליטול תוספי מזון בשום מדינה, לא הוכח חסר ולא הוכחה תועלת בצריכתם. בברכה, דנה