כולסטרול

דיון מתוך פורום  רפואת משפחה

05/11/2004 | 21:46 | מאת: דוד

שלום, האם זה נכון שאם אוכלים ביצים קשות - ואוכלים רק את החלבונים (החלק הלבן) אז זה לא מכיל כולסטרול, ואפשר לאכול גם בכמויות גדולות (נניח ארבע ביצים ביום) ? תודה

05/11/2004 | 23:27 | מאת: ד"ר יעל הס

נכון שרוב הקלוריות והכולסטרול מצויות בחלמון של הביצה והחלבון הוא די "עני" גם בכולסטרול וגם בקלוריות ולכן בהחלט אפשר לאכול יותר לבן של ביצה מבלי לחשוש מהעמסת כולסטרול (אני יודעת שבארה"ב בהחלט מקובל להזמין "egg white omlette" ).

מנהל פורום רפואת משפחה