ס- ל- ט!
דיון מתוך פורום גסטרואנטרולוגיה - תמיכה
מתחיל להימאס לי מהדיאטה הנצחית, שנתקעתי אתה כבר שנתיים. החלטתי להתחיל להרחיב את האפשרויות הקולינריות שלי החל מהיום. גמרתי עם הדיאטות. ובכלל, הרופא שלי אומר שאין שום קשר בין המחלה לאוכל. אז די. אני מתחילה לאכול (בזהירות) הכל. מה אתם אומרים? סיכון כבד?? עכשיו אני בדרך לפתוח את הבמבה הראשונה שלי מאז הצבא. החזיקו לי אצבעות!
איזו דיאטה עשית עד עכשיו? ברור שיש השפעה לתזונה שלנו ולבריאות אבל זה בהחלט לא אומר שחייבים להקפיד על תפריט נוקשה נטול כל טעם והנאה. אם עיקר המזון שתאכלי יהיה פירות וירקות (חיים ומבושלים), קצת פחממות מורכבות וחלבונים ודל בסוכר ושומן לא יגרם שום נזק.
במבה זה בעיקר בוטנים מרוסקים היטב, ואויר... לא רואה את הקושי בחטיף הזה. לעומת זאת - שומר נפשו ירחק מביסלי, דוריטוס ודומיהם... כל חטיפי התירס, והמתובלים היטב, והמטוגנים בשמן עמוק... בקשר לדיאטה - זו אחת הסיבות שאני לא אוהבת דיאטות קשוחות מדי: רק מתי-מעט מצליחים להתמיד בהן, ואז הריאקציה (המרד הגדול!!!!) עלולה ממש להזיק. לכן קחי את זה בכל זאת בזהירות, ולמרות מה שהרופא אומר היי ערנית לתגובות של גופך למזונות שאת מוסיפה, ואל תגזימי בכלום. בהצלחה. נ.ב. הודעתך עוררה בי זכרונות.... אחרי שמונה חודשים של דיאטה נטורופתית כלשהי, שקשה להסביר או לפרט כרגע, מצאתי את עצמי חולמת בלילה על כריך ענקי עם חסה, מיונז, חרדל, עגבניות, חמוצים, ועשרה סוגי פסטרמה ונקניקים. באותו רגע ידעתי שהדיאטה הזו פשוט תעשה אותי לא שפויה. למרות זאת המשכתי בה עוד קצת, ואז חטפתי את התלקחות חיי, והפסקתי אותה (כי אם כבר מלתקחים וסובלים ולוקחים סטרואידים, אז לפחות שנהנה מהאוכל).
ובערב אכלתי קצת ירקות, ולחם מלא. עד כה נמנעתי (שנתיים וחצי) מכל פרי וירק כלשהו, מחיטה מלאה, מכל סוגי הפיצוחים, מהרבה מאכלי חלב (הייתי אמורה להימנע לגמרי, עד שהבנתי אין לי בעיה עם גבינות, אלא רק עם חלב ממש), מכל דבר שעשוי מתירס, וגם הרבה ירקות מבושלים כמו כרובית, ברוקולי, אפונה, שעועית,. וכמובן מחומוס. ממרקי אפונה, תירס, שעועית, עדשים, מכל תבשיל שכולל פלפלים סומסום ופרג וכל מיני דגנים אחרים. נראה לי שזהו. העניין הוא שעד המחלה הייתי צמחונית (12-13 שנה), וכשאובחנתי הלכתי לדיאטנית, שנתנה לי תפריט מזעזע, ואמרה לי שכדי לחזק את עצמי אני חייבת לחזור לאכול בשר ודגים. ובאמת עשיתי כדבריה, אבל אני די שונאת בשר, ממש מגעיל אותי, ולעתים קרובות גם דגים. ולכן התפריט שלי נשאר מאד מאד דל.
