בלי ירקות ופירות - מאין הויטמינים?

שלום לכולן/ם. חברה שלי סובלת מקוליטיס ומטופלת כבר שנתיים, ללא רמיסיה. כל הזמן הזה היא נמנעת כמעט לחלוטין מאכילת ירקות ופירות, מלבד חריגים שוליים וחסרי ערך תזונתי רב - מלפפונים, בננות, קצת אבוקדו. מולטיויטמינים שונים שהיא לקחה בעבר גרמו לה להרגיש רע, והיא הפסיקה מיד ליטול אותם. השורה התחתונה - המזון שלה עשיר בפחממות ושומנים ודל בחלבונים, סיבים, ויטמינים ומינרלים. מה עושים? לדעתי ייגרם לה נזק מצטבר בגלל התזונה הלקויה הזו, ודיאטניות שהיא ראתה לא ממש עזרו לה בעניין הזה. למישהי/ו יש עצות? תודה :) יונתן

ליונתן שלום. ראשית כל הכבוד לך שאתה מתעניין ומנסה לעזור לחברתך, האמן לי במצבה היא זקוקה לכל עזרה אפשרית. בקשר לפניתך , שאלתי : מדוע היא אינה אוכלת חלבונים כמו בשר עוף, דגים,או ביצים, האם משום שדיאטטנית יעצה לה או משום שהיא ניסתה וראתה שזה מזיק לה ? בכל אפן אם לא מדובר בהתנזרות מתוך ניסיון שגרם לתגובה חריפה ,אני חושבת שבאופן הדרגתי שווה לנסות. לי בכל אופן גם במצבים קשים עוף מבושל במרק עשה לי טוב וכן ביצה או מחית גזר מהמרק. דרך אגב אל תזלזל בערכם התזונתי של האבוקדו והבננה. ,יש כאן בפורום הרבה חברים ששומרים על דיאטת פחממות והם מרוצים מהשפעתה הטובה , הם בוודאי יוכלו להדריך אותך, אפשרות נוספת היא להיכנס לפורום של דיאטה קלינית אולי גם שם תקבל כמה טיפים. דרך אגב מה זאת אומרת שנתיים ללא רמיסיה ? מאחלת לכם הצלחה ובריאות טובה לחברתך דבי

קודם כל, תודה על התגובה המהירה :) היא כן אוכלת חלבונים, אבל מעט יחסית מהסיבה הפרוזאית שהכנת חלבונים דורשת מאמץ רב יותר מהכנת פחמימות. כך למשל, פשוט יותר למרוח לחם בחמאה מאשר לבשל עוף, והיא אדם עובד ועסוק. מה שכן, אני מנסה לבשל כמה שאני יכול מאכלים בשריים, אבל גם מהם היא אוכלת מעט. היא פשוט אוהבת פחמימות. לעניין האבוקדו והבננה - אני לא ממעיט בערכם, אבל אני חושב שחשוב לצרוך גם ירקות ופירות עשירים יותר בויטמינים ומינרלים. אגב, שכחתי לציין שהיא כן אוכלת תפוחים מקולפים ואגסים. אין רמיסיה. פשוט אין. היא על תרופות (רפאסאל ואימוראן, האימוראן החל לפני כחצי שנה) וממשיכה לסבול מתסמיני המחלה. בזמנו אמרו לה שכשתהיה ברמיסיה היא תוכל לאכול ירקות ופירות כמעט ללא הגבלה ולפצות על החסכים, אבל הרמיסיה פשוט לא מגיעה. אגב, מה לגבי ויטמינים בטיפות? מישהי/ו מכיר/ה?

כמו דבי אני חושבת שאין לזלזל באבוקדו ובננה, אבל כמובן שאין זה מקיף את כל הנדרש. מה שאני יכולה לנסות להציע זה למצוא דרכים כן לצרוך פירות וירקות בלי הסיבים, שהם הבעיה - מיצים מסוננים (לא משקאות קלים), גרברים (אוכל של תינוקות), מקרים טחונים, וכדומה. זה אמנם לא לחלוטין כמו הדבר הטרי האמיתי, אבל בטח יורת טוב מכלום.