לגבי קירור מזון התינוק (עוד שאלה)
דיון מתוך פורום רפואת ילדים
גם אני שמעתי את הטענה לגבי קירור מהיר. שאלתי לרופא: האם הקירור במקרר לא עדיף מבחינת העובדה שהמזון נמצא זמן קצר יותר בטמפרטורות ה"טובות" לחיידקים . ברור שגם המקרר מכיל חיידקים, אך האם המזון לא ייקלוט פחות מהם באם יעבור מטמפרטורת הבישול לזו של המקרר באופן מהיר יותר? טלי
היגיינה זה דבר חשוב אבל בל נגזימה, אינני מכיר שום מאמר הדן בקירור מהיר של מזון כמניעה למחלות זיהומיות במעים.
