אלרגיה לכוסמת

מזה שנים אני יודעת על רגישות גבוהה לכוסמת. היו לי 2 תגובות קיצוניות כאשר אכלתי אוכל המכיל כוסמת ללא ידיעה (פנקייק "שחור" בצרפת, לחם מלא דגנים, כולל buckwheat בארה"ב. האחרונה לפני שבוע בסלובניה - שם חביב המזון על המקומיים- מנה בשם "חגיגת האיכר", אשר המלצר אמר שאין בה כוסמת, וכנראה שיקר. התגובה היתה מאוחרת - 10 שעות, לאחר שנת לילה: התנפחות פנים ועיניים, שיעול, הקאות ושלשול. נמשך כ- 6 שעות. נעלם כלעומת שבא. האם מוכר? האם ניתן לבדוק רגישות למזונות, כמו הכוסמת, יין אדום יבש, מאכלי ים. מה אפשר לעשות לחיסון, מניעה. האם מסוכן (לחיים)? מתי חייבים ללכת לבית חולים?האם מוכרת תגובה מאוחרת כמתואר לעיל? תודה צפרא

אלרגיה לכוסמת מוכרת לנו וכבר נקלנו במספר חולים בארץ שרגישים כמעט רק לזה. זה ניתן לבדיקה בחלק ממרפאות האלרגיה (כמו אצלנו באיכילוב) והבדיקה נכללת בטסט לאלרגיה למזון שיכלול גם שאר מזונות חשודים. אלרגיה למזון כפי שאת מתארת עשוייה להיות מסוכנת והמניעה והטיפול חייבים שיהיו לך נהירים. אנא פני למרפאת אלרגיה בהקדם