אלרגיה שומשום

כשבני בן ה-3 אוכל לחמניה עם שומשום או שניצל מצופה בשומשום לא מופיעה תגובה אלרגית אך כשאוכל ממרח חומוס מופיעים לו כתמים אדומים על הפנים ונקודות בכל מיני מקומות בגוף.ממה יכולה לנבוע האלרגיה?

קודם כל תתכן אלרגה לחומוס לא רק לשומשום שנית הטחינה הרבה יותר מרוכזת מאשר גרגרי השומשום

אלא לכל מיני "תוספים" שמוסיפים לממרח החומוס התעשייתי.

תוספים מלאכותיים אלו אינם גורמים לפריחה כפי זו שתוארה רק מרכיבים אורגניים