בשר

בוקר טוב מדוע בשר לא נחשב כמזון אלרגני מוביל כמו ביצים וחלב, הרי גם בו יש חלבונים? רחל

לא כל חלבון גורם לאלרגיה - אנו מוקפים במיליוני חלבונים הרגישות של מערכת החיסון לחלבונים מסויימים תלויה גם במטען הגנטי שלנו וגם בצורת החלבון ונסיבות כניסתו לגוף נשמע מעורפל ? - זה אכן מסובך מאד ויותר תאוריות יש מהוכחות