בטעות בדקתי אחרי שעה במקום שעתיים

ונדהמתי לראות שרמת הסוכר 250. בבדיקה הבאה, אחרי שעתיים ירד הסוכר ל 140. מייד אחר כך אכלתי חצי תפוח עץ והסוכר קפץ לכ-220 (לאחר חצי שעה) איך צריך להתייחס לקריאות כאלו?

שלום לך, הערכים של הסוכר אצל סוכרתי שעה אחר האוכל עלולים להגיע לרמות של 250, ויורדות אחר כך מה שחשוב הם העכים שלפני כל ארוחה ואליהם יש להתייחס.