בעניין אינדקס גליקמי של שקדים

אינדקס הגליקמי "0" אין פירושו שיש "0" פחמימות במוצר. Glycemic Index Explained The glycemic index is a measurement of the type OR quality of carbs in a particular food, AND how fast 50 grams of this carbohydrate raises blood glucose levels, (and consequent insulin secretion AND effects produced by the pancreas) as it is digested. ולכן, בגלל שבשקדים יש רק 17 גרם פחמימות, ודרך השפעתן האיטית על על העלאת רמת הסוכר בדם נותן להן אינדקס אפס (זה רק אינדקס=מדד ולא כמות פחמימות) האתר הישראלי שנתת בכלל לא מגיב מכניס שקדים ושום דבר לא מתחשבן שם (לפחות עכשיו) ובכלל אני פחות סומך על נתונים כאלו באתרים ישראלים בכל אופן, ניסיתי לאכול 50 גרם אגוזים ונסתם לי הרעב יפה. עכשיו אני גם שותה יין ובעל המכולת כאן חוגג. תודה על ההיתיחסות

שלום רב, אני מקווה שהאגוזים היו ללא קליפה (סיבין!) תורה על המידע והתצפית המעניינת.