זיתים ורמות סוכר

האם אני צודק או מה? שמתי לב שכאשר אני זולל זיתים ביחד עם ארוחה שמכילה פחמימות, רמות הסוכר נשארות נמוכות?

שלום לך, קודם כל - לא רצוי "לזלול" זיתים, אלא לאכול 6-7 בלבד. אין כל קשר בין הזיתים לרמות הגלוקוז בדם. מספר "חכמים" בעבר ניסו לייחס תכונות "איזון" לתמיסת עלי זית או לעלי זית טחונים, ואפילו "עשו קופה" עם הסיפור הזה. כל קשר למציאות - מקרי בהחלט..

תודה לך דר' קנטר על הסבלנות, אבל בענין הזיתים, אני מדבר מתוך ניסוי שערכתי על עצמי. באותו היום (שבת) זללתי כמות נכבדה של עוגות ורמת הסוכר עלתה גבוה. ואז טרפתי כ-30 זיתים (מהכנה ביתית) ואחרי כמה דקות ביצעתי שוב מדידה והרמה ירדה לרמה נורמלית לחלוטין. עלי לציין שאינני מטופל בתרופות אלא רק בדיאטה. סליחה על השאלה, מה גורם אכילת מעל 6-7 זיתים ?