ברזל
דיון מתוך פורום רפואת משפחה
שלום רציתי לברר איזה מזונות הם עתירי ברזל
גרעיני אבטיח, מלך, בוטנים, גרעיני דלעת, גרעיני חמניות, טחינה (במיוחד משומשום מלא), שקדים. דגנים מלאים: פסטות מקמח מלא, בורגול, קינואה, אמרנט, גריסי פנינה, כוסמת, לחם מחיטה מלאה, סובין חיטה, נבט חיטה, קוואקר, פופקורן. קטניות: אפונה יבשה, חומוס, חילבה, סויה ומוצריה (טופו, מיסו), עדשים, פול, שעועית לבנה. ירקות: אפונה ירוקה, ארטישוק ירושלמי, כרישה, ברוקולי. פירות: אפרסמון, משמשים מיובשים, צימוקים, שזיפים מיובשים, תאנים יבשות, תות עץ, רימון. שונות: אצות, זיתים שחורים, מולסה, לתת, אבקת קקאו, שוקולד (במיוחד מריר), שמרים. בשר: בקר, כבש, עגל, הודו, עוף- במיוחד כבדים!
מנהל פורום רפואת משפחה
