Chelation

שלום רציתי לדעת אם CAPTOMER dimercaptosuccinic acid מאושר לשימוש בארץ והאם ישנה בעיה להביאו בתור תוסף מזון מחול

לאורן שלום לא מכיר את החומר הזה בברכה ד"ר וינקר

היפאפ טיהל ירפה .הלש ןיספפה םיזנאו םינימטיוה תלוכתב העודי היפאפה ךר תויהל בייח לשבה ירפה .ברע תונידממ המכבו היסא חרזמ תונידמב ועבצ ןכ ומכ ,הליכאל םיעטו קותמ היהיש ידכ עבצאה לש הציחלל תיב יאנתבו ףיטקה רחאל בוט הלישבמ אל היפאפה .ירמגל בוהצ/םותכ .עגמל הקצומו השק הניה הקורי היפאפ .םיליגר -------------------------------------------------------------------------------- הלשב היפאפ עיבשמו ןיזמ הקשמ םיינשל ירפה תא םיכתוח .ףכ תרזעב םיניערגה תא תונידעב םיקלסמ רדנלבל תורישי (הפילקה אלל) ירפה תלוכת תא םידרגמ תוריפ ,הדילג ,טרוגוי ,בלח :(הבושח אל תומכה ,םעטה יפל) םיפיסומ .םירחא םייפורט קלח הקשמ תלבקל דע בטיה םילברעמ .שירקהל הקשמל תמרוגה ההובגה ןיספפה תלוכת בקע ,דימ םיתוש קרמ/תיחמ םיינשל ירפה תא םיכתוח .ףכ תרזעב םיניערגה תא תונידעב םיקלסמ לושיב ריסל תורישי (הפילקה אלל) ירפה תלוכת תא םידרגמ םעטה יפל םינילבתו חלמ םיפיסומ ירפה תומכל ההז תומכב םימ םיפיסומ - קרמל הז םא םימ (ירפה תומכ שילשכ) םיפיסומ - תיחמל הז םא ירפה לש האלמ תוככרתהל דע םילשבמ םיקסרמו דיינ ילמשח קסרמ/לברעמ המינפ םיסינכמ ,םח הז דוע לכ .הקלח תיחמ תלבקל דע ירפה לכ תא הקורי היפאפ ,ןופפלמ םיפלקמש ומכ שממ ,ירפה לש הקוריה הפילקה תא ףלקל שי .רירמ תצק םעט לבקתי אלש ידכ םיניערגה תא קלסל ץלמומ ,המדא חופת וא :ירפה רשבמ םינוש םימעטמ ןיכהל ןתינ תעכ ליגרכ םינגטמו ספי'צ לש הרוצתל תועוצר םיכתוח - ספי'צ םעט .1 תבחמב םינגטמו תוחוטש תוסורפ םיכתוח - םיליצח םעט .2 חמקב םיפצמ ,הפורט הציבב םילבוט ,תויבוקל םיכתוח - לצינש םעט .3 ריסב םינגטמ - םעטה יפל םינילבת םע בברועמ ?יטפפ ביכ והמ הבכשה) תימינפה הבכשב (ביכ) עצפ אוה ,סוקלוא םשב רתוי רכומה ,(יטפפ) ילוכיע ביכ .ןוירסירתה תא וא הביקה תא הפצמה (תירירה .התוא םינכסמה ולא ןיבל וז הבכש לע םיניגמה םימרוגה ןיב ןוזיא םייק ןיקת בצמב .ביכ תוחתפתהל איבהלו תירירה הבכשל קזנ םורגל היושע ןיקתה ןוזיאה תרפה .ביכמ םהייחמ והשלכ בלשב ולבסי היסולכואהמ םיזוחא הרשעכו ,דואמ חיכש ילוכיע ביכ ?יטפפ ביכל םימרוגה םהמ םיקיזמה ולא ןיבל תירירה הבכשה לע םיניגמה םימרוגה ןיב ןוזיאה רפומ רשאכ שחרתמ ביכ .הל ידי-לע םישרפומ םהינש - ןיספפ םיזנאהו הצמוח :םה תירירה הבכשה לש םיירקיעה היביוא ,ליעפ אל בצמב תירירה יאת ידי-לע שרפומ ןיספפ םיזנאה .הביקה תירירב םינוש םיאת .םינובלח קוריפב עייסמו ליעפ ךפוה אוה הצמוח לש ההובג המר תוחכונבו .ביכ תוחתפתהל יחרכה יאנת איה הצמוח תוחכונ יאת ידי-לע םה םג םישרפומה םירמוחו ריר םניה תירירה הבכשה לש םיירקיעה היניגמ .טנוברקיבו םינידנלגטסורפ ןוגכ ,הביקה תיריר :םה ביכ תוחתפתהל םורגלו היקיזמל תירירה יניגמ ןיב ןוזיאה תא רפהל םייושעש םימרוגה .יטפפ ביכ תוחתפתהל ירקיעה םרוגה - ירוליפ רטקבוקילה קדייחה ,תינורכ תקלדל םש םורגל יושעו ןוירסירתה וא הביקה תירירב בשייתמ קדייחה אצמנ קדייחה .ביכ תוחתפתהל ךכמ האצותכו ,םהלש הנגהה ינונגנמב העיגפל ביכ םע םילוחהמ 75- 80% -בו ,ןוירסירתב ביכ םע םילוחהמ 95- 100% -ב .הביקב .ביכ תלחמ חתפי חרכהב אל ,קדייחב קבדנש םדא יכ , ןייצל יואר ,תאז םע וחתפי אל קדייחב וקבדייש םישנאה תיברמ ,יטפפ ביכ וחתפי 15% -כ קר .ללכ הלחמ םדאל םדאמ הרישי הרוצב ותרבעה ידי-לע איה קדייחב הקבדהה .האוצ וא קור םע עגמ תועצמאב תאשונ 30 ליגל תחתמ היסולכואהמ 10% -כ יברעמה םלועבש ,איה הכרעהה .הנש 60 ליגב ךרעל 60% דע העיגמו ,ליגה םע הלוע תואשנה תוחיכש .קדייחה תא .הלחמה תא םיחתפמ םניא קדייחה תא םיאשונה םישנאה תיברמ ,רומאכ ךא םידיאורטסו (ןיריפסא תמגודכ) םיידיאורטס אל תקלד ידגונ גוסמ תופורת תופורת בקע ביכ תוחתפתהל ןוכיסה .ביכ תוחתפתהב ותובישחב ינשה םרוגה ןה - היסולכואה ברקב ולא תופורתב בחרנ שומיש לשב רקיעב -ליגה םע הלוע .תרגובמה לש הנגהה ינונגנמ - םינידנלגטסורפ רוצייב תועגופ וללה תופורתה .ביכ תוחתפתהל ךרדה תא לולסל תולולעו ,תירירב ןוזיאה תא תורפמ ןה .תירירה שומישמ ענמיהל ץלמומ ילוכיע ביכמ םויכ םילבוסש וא רבעב ולבסש םישנאל ללגב ,םיבייח םה ןכ םא אלא ,םידיאורטסבו םיידיאורטס אל תקלד ידגונב .לוכיעה תכרעממ םומיד וא ביכ תוחתפתהל רבגומה ןוכיסה וא בלבלב ללכ ךרדב אצמנה לודיג והז - ןוסילא - רגנילוז תנומסת השרפהה .(הביקב הצמוחה תשרפה תא ריבגמש ןומרוה) ןירטסג שירפמו ןוירסירתב ,הביקב םיבורמ םיביכ תוחתפתהל םיתיעל םורגל הלולע הצמוח לש תרבגומה .קדה יעמה ךרואל ןוגכ ,םייתרגש אלו םיפסונ תומוקמב ףאו, ןוירסירתב דיקפת שי (הדרח וא קחד יבצמ תמגודכ) םייגולוכיספ םימרוגל יכ אצמנ אל םויה דע םורגל םילולע םיכשמתמ קחד יבצמו תדמתמ הדרח יכ םירובסה שי ,תאז םע .ביכ תוחתפתהב .ביכ תלחמ לש התרמחהל רועיש םייק םלוא ,הרורב הניא ביכ תוחתפתה לע ןושיע לש תקיודמה העפשהה - ןושיע הבוגת תמייק ןכ ומכ .תנשעמ אלה היסולכואל האוושהב םינשעמ ברקב םיביכ לש רתוי הובג .םינשעמ ברקב ביכב לופיטל התוחפ ,הרורב הניא ביכה תורצוויהל הרישיה "ןתמורת" רשא ,תולחמ לש תפסונ הצובק תמייק : ןהמ םילבוסה ברקב יטפפ ביכ תלחמ לש ההובג תוחיכש האצמנ םלוא תינורכ תוילכ תקיפס יא הילכ תלתשה רחאל םישנא סירתה תרתוי תטולב לש רתי תוליע תילוהוכלא דבכ תלחמ תינורכ תיתמיסח תואיר תלחמ יטפפ ביכ לש םינמיסהו םינימסתה ראותמ תיסאלקה ותרוצב .הנוילעה ןטבב באכ אוה יטפפ ביכ לש רתויב חיכשה ןימסתה ריעהל לולע ףא באכה .החורא רחאל תועש שולש דע העשכ עיפומ אוהו ,ףרוש וא רקודכ באכה לופיט האר) םיליקמו באכה תא םיתיחפמ הצמוח ירתוסב לופיט וא הליכא .ותנשמ הלוחה תא .(ךשמהב תוחתפתה לע זמרל םילולע (םימדוק באכ יפקתהמ הלוחל רכומה) באכה יפואב םייוניש .ביכל םיינייפוא םיכוביס יא תשוחת :םיללוכ םהו ,היספפסיד - יללכ םשב םיארקנ שחרתהל םילולעה םיפסונ םינימסת .םיקוהישו ןובאית רסוח ,הליחב ,תוחיפנ תשוחת ,הנוילעה ןטבב תוחונ .ללכ םינימסת אלל ביכ תלחמ ןכתית םיבר םירקמב יטפפ ביכ יכוביס .ביכ ילוחמ שילשב םיפצנ םיכוביס .רידנ רבד םניא יטפפ ביכ יכוביס : םיללוכ םיירקיעה םיכוביסה לוכיעה יכרדמ םומידל רתויב החיכשה הביסה תא הווהמ יטפפ ביכ - םומיד םומיד .(ןוירסירתו הביק ,טשו ,הפ תוללוכ תונוילעה לוכיעה יכרד) תונוילעה רתוי ץופנ ביכמ םומיד .ילוכיע ביכמ םילבוסה םילוחהמ 15% -כב שחרתהל יושע .םיידיאורטס אל תקלד ידגונב בחרנ שומיש בקע תרגובמה היסולכואה ברקב באכ ילב וא םע (הנלמ) הרוחש האוצ תוחכונב ללכ ךרדב ןייפואמ ביכמ םומיד .הפק יריגרגכ הארנה - לכועש םד לש האקה וא תימד האקה ןכתית םיתיעל .ןטב .ידיימ לופיטב ךרוצ שי ןכלו ,בר םד ןדבואל םורגל לולע הז םומיד ,ןתינ קסופ וניא םומידה םא .ינומצע ןפואב קסופ םימומידה ןמ לודג קלח תקרזה תועצמאב וא םוחב םומידה רוקמ תבירצ ידי לע ורצועל ,ללכ ךרדב תירוניצ תרדחה תועצמאב תושענ ולא תולועפ .םדה ילכ ץוויכל םימרוגה םירמוח .הביקה לא הפה ךרד (פוקסודנא) ואדיו תמלצמ הצקבש השימג הרקמב וא ,תעייתסמ הניא פוקסודנאב שומיש ידי לע םומידה תריצעש הדימב םעפ וממידש םילוחב .םומידה תקספהל ףוחד חותינב ךרוצ שי ,רזוח םומידהש אוהו - ללכ וממיד אלש םישנאב רשאמ רתוי הובג רזוח םומידל יוכיסה תחא .30-50% כב ךרעומ ןפוד יבוע לכ תא רדוח ביכהש העמשמ תובקנתה - (היצרופרפ) תובקנתה וא הביקה ןכות ךפשיהל לוכי וכרד בקנ רצויו ןוירסירתה וא הביקה טשופמ םוהיז תוחתפתהל הרהמב םורגל לולע הז בצמ .ןטבה ללח לא ןוירסירתה .ידיימ לופיט שרודה םוריח בצמ הווהמ אוה ןכ לעו ,ןטבה ללחב םימקוממה ולא םה רתוי ההובג תוחיכשב תובקנתה רובעל םיטונה םיביכה .הביקה לש הנטקה המוקעה ךרואל וא ןוירסירתה לש ימדקה ריקב .10% -ל 2 ןיב ענ ביכ תובקנתהל יוכיסה דוחייב - יטפפ ביכ תלחמל ןושארה יוטיבה תויהל היושע תובקנתה באכ :ללכ ךרדב םיללוכ תובקנתהל םינימסתהו םינמיסה .תרגובמה הייסולכואב .ךומנ םד ץחלו ריהמ קפוד ,ןטבה רוזאב עגמל תושיגרב הוולמה ימואתפ ןטב .ףוחד חותינ ללכ ךרדב אוה ביכ תובקנתהב לופיטה .יטפפ ביכ לש ץופנ תוחפה ךוביסה והז - הביקה אצומ תמיסח .םתלחמ לש והשלכ בלשב המיסח חתפל םייושע יטפפ ביכ םע םילוחהמ 5% - כ ןפואב .ןוירסירתל ןותחתה הקלחבו טשוול ןוילעה הקלחב תרבוחמ הביקה ביכ .ןוירסירתה לא הביקהמו הביקה לא טשווהמ ןוזמ רבעמ תויהל רומא ןיקת תורציהל םורגל לולע (ןוירסירתל הרוביח רוזא) הביקה אצומ תברקב םקוממה .ןוזמ לש ןיקתה רבעמב עוגפל ךכבו ,רבעמה תמיסחל ףאו היהת זא - ביכה ביבס (תוחיפנ) תקצב תוחתפתה ידי-לע םרגיהל הלוכי המיסחה תורצוויה ידי-לע וא ,(ללכ ךרדב תפלוח תקצבהש ןוויכ) תפלוח המיסח ללכ ךרדב חתפתהל היושע זאו - ויופיר ךילהת ךלהמב - ביכה רוזא ביבס תיתקלצ המקר .העובק המיסח ולא םה רתויב ההובגה תוחיכשב הז ךוביסל איבהל םיטונה םיביכה .הביקה אצומ רוזאב םימקוממה םיבאכ ,תואקה ,תוליחב :ללכ ךרדב םיללוכ המיסח לש םינימסתהו םינמיסה .ןוזמ לש הנטק תומכ תליכא רחאל עבושו תואלמ תשוחתו ,הנוילעה ןטבב :ללוכה ,(יחותינ אל) ינרמש לופיט ןויסינ השעיי המיסח םע םילוחה בורב לופיט ,(ףאה ךרד הביקל תסנכומש תירוניצ) הדנוז ידי-לע הביקה ןכות זוקינ .דירווה ךרד ןוזמ ןתמו ,(ךשמהב האר) ביכה יופירל יתפורת המיסח .םימי רפסמ רחאל תפלוח המיסחהו ,ליעי ינרמשה לופיטה םילוחה בורב .התחיתפל חותינ כ"דב הכירצמ םימי רפסמ רחאל תפלוח הניאש םילבוסה םילוחה לש עירכמה בורב - יתפורת לופיטל ביגמ וניאש קזח באכ .םיאתמ יתפורת לופיט רחאל ףלוח באכה יטפפ ביכמ :תויורשפא רפסמ ונכתיי ףלוח וניא באכה םא .ךירצש ומכ תופורת לטונ וניא הלוחה .םיידיאורטס אל תקלד ידגונ לטונ הלוחה .ןירטסג שירפמה לודיג םייק .ביכ תובקנתה ומכ ךוביס לש תושחרתה ? יטפפ ביכ םינחבאמ דציכ לע תונולת רואל ררועתמ דשחה ללכ-ךרדב) יטפפ ביכמ לבוס םדאש דשחה ררועתמ רשאכ תנמ לע תואבה תוקידבה יתשמ תחא עוציבב ךרוצ שי (ביכל םיינייפואה םיינילק םינימסת :הנחבאה תא לולשל וא רשאל .(םויראב) דוגינ רמוח תעילב רחאל ןטבה לש ןגטנר םוליצ .א הב שי ,הנורתי דצב ךא .תבאוכ הניאו תינשלופ הניאש אוה וז הקידב לש לודגה הנורתי לוטיל ןתינ אלו ,דבלב ביכ ילוחמ 70-80% לש םנוחבאב תעייסמ איה :םיירקיע תונורסח ינש .ביכה ןמ (היספויב) המיגד התועצמאב ללח לא הפה ךרד ,הצקב הריעז ואדיו תמלצמ םע תירוניצ תסנכה - היפוקסודנא .ב רתאלו ,רומאה ללחה תא הדיפקב ןוחבל ןתינ המלצמה תרזעבש ךכ ,ןוירסירתהו הביקה .ולאכ שיו הדימב - םיביכ תוחכונ המיגד תחקל תרשפאמ איה ןכ ומכו ,ביכה ירקממ 100% טעמכ רתאל ןתינ הקידבה תרזעב .ביכה ןמ (היספויב) .הלוחל המיענ הניא איהש אוה הקידבה לש ירקיעה הנורסח ןתינש ןוויכ ,היפוקסודנאה תקידבל תופידע שי הנש 50 לעמ םליגש םילוחב ביכ ןוחבאב יושע רשא ,הביקב ריאממ לודיג לש םויק לולשל (ביכה ןמ המיגד תחיקל תרזעב) התועצמאב .יטפפ ביכ לש םינימסתה תא תוקחל ררבל ךרוצ שי ,ביכב רבודמ ןכאש ןחבוא םאו ,ליעל וניוצש תוקידבה תחא עוציב רחאל העצוב םא) היספויב ידי לע וא רשפאתמ רוריבה .ירוליפ רטקבוקילה - קדייחה תוחכונ .המישנ ןיחבתב שומיש ידי-לע וא ,(היפוקסודנאה תקידב םויקל דשח ררועתמ םהב םילוחב תעצובמ םדב ןירטסג ןומרוהה תמר תכרעהל הקידב .(םייתרגש אל תומוקמב םיביכ וא םיבורמ םיביכ םיאצומ רשאכ) המונירטסג לופיט םינימסתה תא (םילעהל וא) תיחפהל ךכ ידי-לעו אלמ יופירל איבהל איה לופיטה תרטמ .םיכוביס תעפוה עונמלו :םיכרד רפסמב תולעופ םויכ תויוצמה ביכ תודגונ תופורת (הצמוח ידגונ) התשרפה רחאל הצמוח תריתס (תומסיב ,טאפלארכוס) ביכה תיעקרקל ןגמ יופיצ תיינקה (ןמימ תבאשמ יבכעמ ,H2 ימסוח) הצמוחה תשרפה תתחפה ,םלואו .ומצע ביכה יופירל דימת טעמכ תוליבומ ןהו ,ידמל המוד תונושה תופורתה תוליעי ףולחב דימת טעמכ רוזחל היושע הלחמה ,ירוליפ רטקבוקילה - קדייחה תדמשהל לופיט אלל .הנשכ (לוזארפמוא ,המגודל) ןמימ תבאשמ תמסוח הפורת לש בוליש אוה םויכ רתויב ץופנה לופיטה ךרדב חקלנ הז לופיט .(לוזדיניטו ןיצימורתיראלק ,המגודל) םייטויביטנא םירישכת ינש םע .םילוחהמ 95% -ב ביכה יופירלו קדייחה תדחכהל איבהל יושע אוהו ,םימי עובשל ללכ יאשנ ללכב לפטל הצלמה ןיא ,םלועל ביכ תלחמ םיחתפמ אל קדייחה יאשונ תיברמו רחאמ .ילוכיע ביכ ןחבוא םהב הלאב קר אלא ,קדייחה תנמ לע ,לופיטה תמלשה רחאל תרזוח היפוקסודנא עצבל ץלמומ הנש 50 לעמ םליגש םילוחב ריאממ לודיגב רבודמ יכ ןכתיי ,םלענ אל ביכהו הדימב .ביכה תומלעיהו יופיר אדוול .טושפ יטפפ ביכב אלו :םיללכ רפסמ לע דיפקי הלוחהש בושח יתפורתה לופיטל ליבקמב .לוהוכלא תייתש תקספה .ןיאפקה תומכ תתחפה .ןושיע תקספה .םיידיאורטס אל תקלד ידגונ גוסמ תופורת תליטנמ תוענמיה ? אפורל תונפל יתמ רכומ וניאש שדח ןטב באכ הרוחש וא תימד האוצ ההכ עבצב וא תימד האקה .יאופר ץועיי אלל עובשמ רתוי ךשמל ביכב לופיטל תופורת לוטיל ןיא ןיספפ םעוקיב ידי-לע םינובלחה קוריפ תא ליחתמש הביקב םיזנא ןיספפה .(זאדיטפפ םג האר) םינוטפפ תוארקנש תולודג תודיחיל שרפומה ,ןגוניספפ לע תיחלמ הצמוח לש הלועפ ידי-לע רצונ .הביקה תוטולב ידי- ןוטפפ ,ןובלח לע םימיזנא תלועפ ידי-לע רצונש ,ןובלח לש לודג עטקמ .םינובלח לוכיע לש םינושארה םיבלשב What is a Sweetener? Select a Sweetener or scroll down Sweeteners E420 SorbitolE421 MannitolE422 GlycerolE950 Acesulfame KE951 AspartameE952 Cyclamic acid and its Na and Ca saltsE953 IsomaltE954 Saccharin and its Na, K and Ca saltsE957 ThaumatinE959 Neohesperidine DCE965 MaltitolE966 LactitolE967 Xylitol E420 Sorbitol (also Emulsifiers, Humectants) (i) Sorbitol (ii) Sorbitol syrup E421 Mannitol (also an Anti-Caking Agent) Mannitol is used as a dietary supplement and dietetic sweetener. It is the product of reduction of mannose, a sugar. Occurs naturally in the wood of coniferous trees, but manufactured commercially by hydrogenation of invert sugar (glucose and fructose), monosaccharides and sucrose. Typical products include sweets, ice cream, sugar-free products. Other names: 1,2,3,4,5,6-hexanehexol, mannite, manna sugar Molecular formula: HOCH2(CHOH)4CH2OH CAS No: 69-65-9 Physical appearance: white crystalline powder Melting point: 167 C Other information: Eye and respiratory irritant Journal Articles and References E422 Glycerol (also an Emulsifier) E950 Acesulfame K E951 Aspartame E952 Cyclamic acid and its Na and Ca salts E953 Isomalt E954 Saccharin and its Na, K and Ca salts E957 Thaumatin (also a Flavour Enhancer) E959 Neohesperidine DC E965 Maltitol (also Stabilisers, Humectants) (i) Maltitol (ii) Maltitol syrup E966 Lactitol E967 Xylitol