מרגרינה ?

יש אומרים שמבחינת הכולסטרול עדיף לאכול חמאה ולא מרגרינה !! האם זה נכון ?? עלי לציין שאינני שמנה (1.62 מ' גובה, 49 ק"ג). ה- HDL בין 80 ל-100, הכולסטרול 210-238. תודה מראש, לאה.

גם בחמאה וגם במרגרינה יש שומנים רוויים, לדעתי באותה מידה ולכן זה לא משנה אם את משתמשת במרגרינה או חמאה. אישית אני מעדיפה חמאה בגלל הטעם, אבל בכל מקרה זה בד"כ לא נמצא אצלי במקרר... מבחינת מרגרינות - יש היום מרגרינות שנעשות כך שאין להם שומני טראנס - שהם המזיקים ביותר ולכן הן העדיפות - לכל עניין - כולל טיגון ומריחה וכו'.