לד"ר הס

שלום לך, ציינת שדג סלומון בריא מאוד וטעים מאוד. האם גם להורדת טריגליצרידים. נ.ב. ציינת שהמתכון פשוט וקל, מהו המתכון? בתודה

בהחלט הוא טוב גם להורדת שומנים רוויים (בתנאי שלא אוכלים אותו עם הרבה פחמימות ושומן רווי). המתכון שאני עושה הרבה זה: לוקחים פילה דג סלמון קפוא (זה שחתוך לאורך) ומפשירים בעודו בשקית. כשמפשיר פותחים פתח בשקית ומטפטפים חצי לימון פנימה ומשרים מעט (כשעה). לאחר מכן מוציאים מהשקית, מנגבים במטלית/מגבת ומניחים על נייר כסף בתבנית. על הדג מורחים (בנדיבות) מיונז דל שומן, ועליו מפזרים בנדיבות אבקת מרק בצל. עוטפים הכל בנייר כסף ומכניסים לתנור, בחום של כ-200 מעלות למשך כ-30 דקות, לא יותר. אפשר לבדוק אחרי 30 דקות אם הדג אפוי ואם לא להוסיף עוד כ-15 דקות, אבל לדעתי 30 דקות מספיק. מגישים. קל מאד, מהיר ומה-זה טעים...

אולי תשקלי לשלב את הפורום עם פורום בישול... בתאבון...