אכילת דגים

דיון מתוך פורום  רפואת משפחה

29/12/2003 | 07:04 | מאת: לי

לד"ר הס המתוקה בוקר טוב! הייתי מעוניינת לדעת אם מותר לאכול דג אמנון קפוא שארוז בשקית במצב שמכניסים אותו לתנור. והאם אין סכנה בריאותית בזה. אני שואלת בעקבות הפרשייה האחרונה שהאישה נפטרה מאכילת דג האמנון.

29/12/2003 | 08:14 | מאת: ד"ר יעל הס

האשה לא אכלה דגים אלא ניקתה אותם ונפצעה מהסנפירים שהיו נגועים בחיידק ששמו VIBRIO VULNIFICUS. זהו מזהם נפוץ של דגי אמנון. אם מאבחנים בזמן הטיפול הוא די פשוט. בישול של הדג הורג את החיידק ואין בעיה. לדעתי גם הקפאה עמוקה הורגת את החיידק.

מנהל פורום רפואת משפחה