שאלה

שלום רב ! התווכחנו בפורום תזונה על ויטמין B12 ובחורה אחת אמרה שיש אותו רק בבשר ! ואני לא הסכמתי איתה- אמרתי שיש אותו גם בביצים ובדגני בוקר ועוד.. ועוד.. האם ויטמין B12 נמצא רק בבשר ??? אודה לך על תשובתך.

יעל שלום ! ציטוט מספר בנושא תזונה: "ויטמין b12 נמצא רק במזונות מהחי איברים פנימיים, בשר (בקר, דגים עוף) חלב ומוצריו, ביצים." כמויות הויטמין במק"ג: ביצה 1 בשר בקר מבושל/ לא מבושל 3 גבינה לבנה 0.7-0.2 גבינה צהובה 0.2-0.8 דג מליח כבוש 4.3 דג סלמון מעושן 3.3 חלב 0.4 חלמון ביצה 3.1 כבד בקר מבושל/לא מבושל 70 כבד עוף מבושל/לא מבושל 20 סרדין מבושל בשמן (מסונן) 8.9

ובנוסף - מזונות "סינטטים" רבים מועשרים בויטמין B12 - כגון כל דגני הבוקר, ולדעתי גם בלחם יש קצת (אולי בגלל השמרים אבל אני לא בטוחה ב 100%). ולא הבנתי - איך בביצה יש 1 מק"ג ובחלמון ביצה 3.1 ?