שאלה: שלום, בת 50 עם חוסר בברזל (המוגלובין 10)
איזה מזונות עשירים בברזל?
תודה
תשובה: מירי שלום
מאוד חשוב לברר את הסיבה לחוסר ברזל.
ברזל מין החי נספגטוב יותר(Heme Iron)
מומלץ במיוחד כשיש המוגלובין נמוך
כבד בקר / עוף – הכי עשיר (1–2 פעמים בשבוע)
בקר רזה
הודו
דגים (טונה, סרדינים)
ברזל מהצומח
עדשים
שעועית (לבנה, שחורה, אדומה)
חומוס
טחינה גולמית מלאה
קינואה
כוסמת
תרד, מנגולד, פטרוזיליה
שומשום
גרעיני דלעת
אגוזי קשיו
לשיפור הספיגה חשוב לשלב עם
לימון / פלפל אדום / קיווי / תפוז
