ד"ר שלומי סימן־טוב הוא מומחה לרפואת עיניים, המשלב ניסיון קליני, הכשרה מקצועית מתקדמת ועשייה כירורגית בתחום רפואת העיניים. לאורך השנים שימש כמנתח בכיר בהדסה בתחום הרפרקציה (הסרת משקפיים), וכן כיועץ מומחה ברפואת עיניים בחברות ביטוח ובקופות החולים. כיום הוא מנתח בד"ר לוינגר בירושלים ובתל אביב, ומעניק למטופליו מענה מקצועי המבוסס על ניסיון רב בתחומי מומחיותו.
תחומי מומחיותו של ד"ר סימן־טוב כוללים ניתוחי הסרת משקפיים בלייזר, ניתוחי קטרקט וניתוחי קרנית. כאשר קיימת ירידה באיכות הראייה או צורך בבחינת אפשרויות טיפול כירורגיות, חשוב לפנות לרופא בעל הכשרה מקצועית וניסיון בתחומים אלו, לצורך אבחון מדויק והתאמת הטיפול לצרכיו של כל מטופל.
ד"ר סימן־טוב הוא בוגר בית הספר לרפואה SOTE University of Medicine בבודפשט, הונגריה. את התמחותו ברפואת עיניים השלים במחלקת העיניים של המרכז הרפואי שערי צדק בירושלים, ובהמשך ביצע תת־התמחות בתחום המקטע הקדמי של העין במרכז הרפואי שערי צדק. בנוסף, השלים תת־התמחות נוספת במרכז ALIO בספרד, בתחום ניתוחי תשבורת וקטרקט, כחלק מהמשך הרחבת הידע וההתמקצעות בניתוחי עיניים.
לצד פעילותו הקלינית, ד"ר סימן־טוב שותף לפרסום שני מאמרים אקדמיים בספרות הרפואית. כמו כן, הוא חבר בהסתדרות הרפואית בישראל ובאיגוד הישראלי לרפואת עיניים, כחלק ממעורבותו המתמשכת בקהילה המקצועית ובקידום תחום רפואת העיניים.
השילוב בין ניסיון כירורגי, הכשרה מקצועית, פעילות אקדמית וחברות בארגונים מקצועיים מאפשר לד"ר שלומי סימן־טוב להעניק למטופליו מענה מקצועי בתחומי ניתוחי הסרת משקפיים בלייזר, קטרקט וקרנית. השירות ניתן בעברית ובאנגלית, תוך הקפדה על מקצועיות, יסודיות וליווי לאורך התהליך הרפואי.