הירקות ישמרו על הלבלב
מחקר חדש שבדק השפעה של ירקות ופירות על התפתחות דלקת לבלב חדה, ללא קשר לאבני מרה, מגלה כי הירקות מורידים את הסיכון לחלות באופן ניכר
צריכה רבה של ירקות מפחיתה את הסיכון לדלקת לבלב חדה, שאינה על רקע אבני מרה. כך לפי מחקר חדש שפורסם לאחרונה בכתב העת Gut.
במסגרת המחקר בחנו החוקרים כ-80 אלף נשים וגברים, בני 48 עד 84, שהשלימו שאלוני תזונה והיו במעקב במשך 12 שנות מחקר. מדגם המחקר כלל 320 מקרים של דלקת לבלב חדה, שאינה על רקע אבני מרה (שני שליש מהחולים היו גברים).
לאחר התחשבות בגורמי סיכון ומאפיינים דמוגרפיים שונים, זיהו קשר הפוך ותלוי מינון בין צריכת ירקות לסיכון לדלקת לבלב חדה, שאינה על רקע אבני מרה. במילים אחרות, ככל שהצריכה של הירקות הייתה גבוהה יותר, כך קטן הסיכון. באופן ספציפי - עבור כל שתי מנות נוספות ביום נרשמה ירידה של 17% בסיכון לדלקת לבלב חדה. לא זוהה קשר דומה ביחס לפירות.
לדברי החוקרים, מהממצאים עולה כי צריכת ירקות עשויה לסייע במניעת דלקת לבלב חדה, ולכן כדאי לשלב אותם בתפריט היומי.
בואו לדבר על זה בפורום גסטרואנטרולוגיה - מחלות דרכי העיכול.
